Fontaine gastronomia abre curso de vinhos para iniciantes.

A Fontaine Gastronomia em parceria com a importadora Sitio Alimentar e o Restaurante Tiberio, realiza no dia 29 de julho, das 19h as 22h, um curso de vinhos para iniciantes, com base nos vinhos e na cultura Italiana. O evento é direcionado para iniciante e abordarão temas como o histórico do vinho, regiões vinícolas, principais cepas brancas e tintas, técnicas de análises, degustação e harmonização. Serão degustados dois rótulos.

O curso será ministrado pelo Sommelier Samir Heckert – Sommelier Internacional Profissional, pela AIS (Associação Italiana de Sommelier) e pela WSA (Worldwide Sommelier Association)..

Na ocasião, a Fontaine também fará o lançamento do calendário dos demais módulos e níveis dos cursos que serão ministrados durante esse segundo semestre. Onde haverá degustação de vinhos

As aulas acontecem no Restaurante Tiberio (Ponta Negra).

“Vagas limitadas”

Serviço:

Av. Eng. Roberto Freire, 9102 – Ponta Negra

Informações: (84) 3081.2774

Sonhos

O que falar do sonho se não fosse à vontade de ver um mundo melhor? Se não fosse pela motivação das pessoas em ver as transformações necessárias às realidades existentes no seu contexto?
O sonhador. Ser que enxerga a realidade de outro ângulo e que tenta mostrar e lutar para que haja outra realidade, ou até mesmo outra percepção de vida.
Sonhos que muitas vezes são difíceis de imaginar, indecifráveis, ou até mesmo esdrúxulos. Porém demonstram mudança e vontade de fazê-las.
Na gastronomia podemos falar da farinha. Ela pode vir de diversos grãos, de diversas espessuras e, nas mãos hábeis de um sonhador (cozinheiro) transforma-se nas mais belas e apetitosas criações, dando asas ao imaginário de quem o admiram.
O cozinheiro (sonhador) alimenta seus sonhos com o tempero mais rico e desejado do mundo. O amor. Através dele, as realizações de suas transformações se tornam cada vez mais reais.
Difícil a tarefa de cultivar sonhos com amor. Muitas vezes com tristezas momentâneas, cansaço, desânimos e até mesmo lágrimas. Vamos seguindo o sonho.
E assim somos nós, uma mistura de cozinheiros e professores, tentando transformar certas realidades, resgatando as riquezas gastronômicas e, principalmente contribuindo para a criação de um novo indivíduo. SONHADOR.
A cada amanhecer se renova a esperança de que o sonho está sendo plantado e, que um dia irá brotar crescer forte e saudável, e irá dar muitos frutos para a posteridade.

I'inizio

Atendendo a pedidos de muitas pessoas resolvi finalmente criar um blog. O dia foi cuidadosamente pensado. Dia no amigo!! E dia de outros vôos na minha carreira.
Fui pesquisar sobre isso vi que tem blog para todos os gostos, tipos e modos. Aí vem o desafio: como fazer um blog diferente? E, a resposta estava bem debaixo do meu nariz e não tinha percebido. Vamos fazer juntos?
Parti das minhas experiências na Europa e aqui no Brasil, e alinhavando com o meu sonho de ver a gastronomia do meu estado se desenvolver e ter o reconhecimento que lhe é merecido. Daí veio o nome (cocinare in giro) ou cozinhando por aí, no bom e velho português. E, rapidamente vem a mente a música cantada por Luiz Melodia e Seu Jorge que diz assim:

Se alguém perguntar por mim
Diz que fui por aí
Levando o violão embaixo do braço
Em qualquer esquina eu paro
Em qualquer botequim eu entro
Se houver motivo
É mais um samba que eu faço
Se quiserem saber se volto
Diga que sim
Mas só depois que a saudade se afastar de mim
Tenho um violão para me acompanhar
Tenho muitos amigos, eu sou popular
Tenho a madrugada como companheira
A saudade me dói, o meu peito me rói
Eu estou na cidade, eu estou na favela
Eu estou por aí
Sempre pensando nela

E, andando por aí é q vamos cozinhando... e fazendo juntos. Onde tiver pessoa, ingredientes, preparações, pessoas ao redor da cozinha ali estarei... com o “violão” debaixo do braço, registrando e mostramos as riquezas que temos. E aí, Vamos fazer juntos?